レンタルサーバーを借りる場合、既にhtmlはある程度マスターしていないとダメです。最低でも基本的なタグの意味は分からないとサイトの修正等が難しいです。
html（エイチ・ティー・エム・エル、HyperText Markup Language）とは、ブラウザーを通してサイトを表示するための簡単なプログラムの事です。
始めて見ると、とてもややこしいように感じるhtmlですが、実際に触ってみると意外と簡単です。実際によく使うタグも「p」や「br」、「h1~h4」がほとんどで、リンクタグや宣言文などはコピー&ペーストや小さい修正で使うことが多いです。
このhtmlをある程度理解すれば、かなり自由にサイトを作れ、またアレンジも出来ます。凝りだすとキリがありませんが、それでも楽しいものですね。
htmlについてよく分からない方は、以下のサイトが大変参考になりますので、まずは基礎から学びましょう。
htmlの基本を身に付ければ、Windowsのメモ帳などのエディターからでもサイトを作れます。まあ実際には、既にあるテンプレートを多少修正してサイトを作った方が断然早いですが・・・。
なお、htmlが全く分からなくても「ワードプレス」や「ホームページビルダーＳＰ」などでサイトの作成自体は可能ではあります。しかし、サイトを表示するのがhtmlである以上、基礎を学ぶことをオススメします。
現在使用されているhtmlはそれぞれバージョンがありますが、最新のＨＴＭＬ５に徐々に移行している段階です。最も合理的な、完成されたものだと感じますし、これからサイトを作るならＨＴＭＬ５で書くほうが無難です。
ただし、以前のバージョンのＨＴＭＬ４．０１も問題なく使えますし、また最も多く普及しているので、古いブラウザでも快適に読める利点もあります。
今後ゆっくりとＨＴＭＬ５へと移行していくことが予想できますので、これから勉強するならＨＴＭＬ５がベストですね。